Prof. Dr. Almut Steinbach auf der „Alles für den Gast“

Mit Prof. Dr. Almut Steinbach, Studiengangsleiterin Hotel und Gastronomiemanagement, war die DHBW Ravensburg kürzlich auf der Messe „Alles für den Gast“ in Salzburg vertreten. Diese Leitfachmesse für Gastronomie & Hotellerie war die ideale Plattform, um die Busche-Personalstudie vorzustellen, die Almut Steinbach verantwortet.

Mit der wissenschaftlichen Unterstützung der DHBW Ravensburg hat die Busche Verlagsgesellschaft mbH die Busche-Personalstudie zur Ermittlung der TOP-Arbeitgeber 2025 realisiert. Die Studienleitung lag bei Prof. Dr. Almut Steinbach. Die Busche-Personalstudie erhebt auf Basis einer wissenschaftlich begleiteten quantitativen Befragung die Arbeitgeberattraktivität im Gastgewerbe in Deutschland, Österreich, der Schweiz und Südtirol. Jährlich sind rund zwei Millionen Mitarbeiter*innen in über 200.000 Betrieben des Gastgewerbes dazu aufgerufen, ihren eigenen Betrieb zu bewerten. Die Studie zielt darauf ab, Informationen über die Arbeitgeberattraktivität von Betrieben aus der Perspektive von Auszubildenden sowie Fach- und Führungskräften zu gewinnen. Die Ergebnisse der Befragung sollen dazu beitragen, das Arbeitgeberimage zu stärken und die Fachkräftesicherung in den Branchen Hotellerie und Gastronomie zu fördern.

Hier geht es zur aktuellen Befragung 2026: https://www.gastgewerbe.jobs/busche-personalstudie/